Pienza è un comune della Val D’Orcia in provincia di Siena.
Il paese fino al 1462 era un piccolo borgo con il nome di Corsignano.
L’incastro di Pienza con Papa Pio II
L’evento che fece la fortuna per lo sviluppo di Pienza fu la nascita di Enea Silvio Piccolomini nel 1405 che nel 1458 divenne Papa Pio II.
A seguito della sua nomina il Papa affrontò un viaggio verso Mantova e durante il viaggio si fermò nel suo paese natale.
Viste le condizioni di degrado del borgo, il Papa decise di ergere una nuova città ideale sopra il borgo antico.
Papa Pio II affidò il progetto all’architetto Bernardo Rossellino.
La costruzione durò circa quattro anni e portò alla luce una cittadina armoniosa e con forme tipicamente quattrocentesche.
Purtroppo la morte prematura di Papa Pio II il borgo subì poche modifiche.
Il borgo ha in seguito assunto il nome di Pienza in onore del Papa, infatti pienza significa “città di Pio”.
Pienza Patrimonio dell’UNESCO
La bellezza del suo centro storico rinascimentale nel 1996 Pienza è entrata a far parte dei Patrimoni naturali, artistici e culturali dell’UNESCO.
In seguito, nel 2004, tutto il territorio della Val d’Orcia è diventata Patrimonio naturale, artistico e culturale dell’UNESCO .
Le specialità alimentari
Le specialità agronome di Pienza ricordiamo, oltre al vino e l’olio, il pecorino di Pienza con vari aromi e stagionature particolari che sono veramente una leccornia per il palato.
Con questi formaggi si gode e parecchio!
Ci sono formaggi con stagionature particolari e il suo sapore di partenza è unico perchè i greggi dai quali si preleva il latte sono tenuti in pascoli naturali nelle campagne di Pienza.
Proprio grazie ai pascoli della Val d’Orcia il latte prodotto dai greggi parte già con un sapore particolare.
A seguito delle necessarie lavorazioni e stagionature da origine ad un pecorino unico nel suo genere garantendo un gusto così godurioso che sarebbe un peccato non portarlo sulle nostre tavole!
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